为深入贯彻《中华人民共和国反食品浪费法》要求，近日，博湖县市场监督管理局从点餐到剩餐实施全流程监管，采取“部门联动、行业引导、社会共治”相结合的方式，层层压实责任，推动反餐饮浪费由“倡议”走向“实践”，从“阶段性行动”转化为“常态化习惯”。

多方协同，营造社会共治氛围。结合食品安全宣传周等活动，组织进社区、进学校、进商超、进企业、进餐饮单位等主题宣传，通过发放资料、现场讲解、互动交流等形式，普及反食品浪费相关知识，倡导“节约为荣、浪费可耻”的消费观念。在餐饮服务单位公示栏等醒目位置张贴反餐饮浪费相关标语，明确餐饮单位主体责任，要求做到不诱导超量点餐、主动提供打包服务、加强食材存储管理等，推动形成“自觉节约、主动防浪费”的行业风气。

聚焦重点，开展靶向监督检查。将反餐饮浪费纳入日常监管重点内容，通过清单化管理开展精准排查。执法人员对县域内餐馆、学校食堂、机关企事业单位食堂等场所进行专项检查，重点查看是否在显著位置设置“光盘行动”标识、是否主动提示消费者适量点餐、是否按规定提供打包服务等内容，切实防范餐饮浪费风险。

细化引导，培育长效节约习惯。在监管推动与行业自律共同作用下，博湖县各类餐饮单位积极将反浪费理念融入服务全过程，在店内张贴宣传画、摆放桌签提示卡，点餐时主动提醒适量选择，餐后主动协助打包。学校、单位食堂积极推行“按需取餐、多次少取”，部分食堂根据就餐人数动态调整采购计划，通过精细化管理从源头减少食材损耗。

下一步，博湖县市场监督管理局将持续完善工作机制，强化日常监管与宣传引导，推动反食品浪费工作制度化、长效化开展，让“光盘行动”深入人心，让节约之风浸润博湖县餐饮消费每一个环节。（博湖县市场监管局食品科）