转中国食品安全网消息（黄煜 赵濯琳 记者 陈家华） 随着夏季来临，气温逐渐升高，奶茶饮料进入销售高峰期，其食品安全情况备受关注。5月15日，在厦门市“月月十五查餐厅”专项行动中，厦门市食安办会同海沧区市场监管局，组织执法人员并邀请海沧区政协委员、媒体记者、第三方抽检机构等，对海沧区阿罗海城市广场商圈内销量较高的饮品店进行食品安全检查，进一步规范饮品店经营行为，守护市民群众舌尖上的安全。

检查现场 图片来源：厦门市市场监管局

执法人员先后对奈雪的茶、霸王茶姬和茉酸奶三家饮品店的后厨进行检查，重点查看店内员工健康证公示、冰箱原料储存、食用冰管理、标识标签规范等情况，并现场抽取部分食材，检查食材进货台账。经检查，三家饮品店操作流程相对完善、标识标签管理规范、卫生条件良好，总体情况较好，但仍然存在一些风险隐患，在奈雪的茶，执法人员发现冰铲直接放置在制冰机中，当即要求经营者将冰铲独立存放并用消毒水浸泡，以免对食用冰造成污染；在茉酸奶店内，发现其灭蝇灯中的粘蝇纸与内灯尺寸不匹配，遮挡了部分光源，影响灭蝇灯的效果，当场要求立即整改。

食安特勤队队员余林淇注意到霸王茶姬店内灭蝇灯的使用情况较为规范，她介绍道：“有害生物的防治是执法人员对餐饮单位进行检查时关注的重点，监管部门对灭蝇设备的使用有具体的要求。首先，在灭蝇灯的安装数量上，要综合考虑店铺面积及灭蝇灯的有效应用范围；其次，推荐餐饮经营单位使用粘捕式灭蝇灯，粘捕式灭蝇灯用灯光吸引飞虫，再用粘蝇纸将其捕获，而传统的电击式灭蝇灯将蚊蝇击碎，存在随意散落，污染食物的风险。此外，建议灭蝇灯放置于距离地面1.8到2米或者离天花板0.6到1.2米左右的位置，同时安装时避开光源干扰，避免安装在门窗附近或者温度过高过低的地方。”

海沧区政协委员郑香香表示：“此次有幸作为海沧区政协委员代表参与厦门市食安办对饮品店的检查走访工作，切实感受到市场监管部门执法之严格，感受到执法人员为市民群众的食品安全作出的努力。今天检查的饮品店操作均比较规范，我感到十分放心，这也彰显了市场监管部门的监管指导十分到位。”

检查行动中，第三方检测机构现场随机抽取食材进行快速检测。抽检样品包括：牛油果、青柠、柠檬、脐橙、草莓、西柚等，检测结果全部为合格。