共工社广州讯（记者董勇） 秋意渐浓，餐饮行业热度不减。9月21日，GNN记者走进广州广交会展馆，实地参观2026中国餐饮品牌节暨第36届HCC全球餐饮产业博览会，近距离感受餐饮品牌、供应链企业及行业从业者的交流互动。

作为现场参观者，GNN记者在展馆内看到，人流络绎不绝，各品牌展位前咨询、洽谈、品鉴等活动持续进行，展会现场呈现出较为浓厚的交流氛围。透过展会窗口，传统餐饮文化传承与现代连锁经营、品牌营销、数字化发展等趋势同台呈现，折射出当前中国餐饮产业的多元发展态势。

现场直击：人流汇聚 展现餐饮行业交流热度

步入广交会展馆友谊大厅，现场人流随处可见。各展位前，参展企业与专业观众围绕产品、品牌、渠道及市场合作等内容展开交流，现场洽谈声此起彼伏。

在品牌节主舞台区域，一面以红色为主视觉的主题背景板格外醒目，“实干·跨越”四个大字成为现场重要视觉标识。背景信息显示，本次大会由世界中餐业联合会指导、红餐网主办。

舞台区域吸引了不少参会代表和嘉宾驻足拍照。记者也在主题背景板前留影，以镜头记录此次餐饮产业展会之行。

从现场情况来看，餐饮品牌企业正通过产品创新、品牌升级、渠道拓展以及数字化营销等方式寻找新的发展空间，“实干·跨越”的主题也成为观察行业发展趋势的一个窗口。

亮点观察：非遗传承与连锁创新同台呈现

在展馆走访过程中，传统美食文化与现代餐饮品牌创新成为现场较受关注的两类展示内容。

在“刘敬贤·国家非遗”展位前，不少专业观众驻足品鉴、咨询。展位以刘敬贤大师形象及“非遗锅包肉”等内容进行展示，将传统烹饪技艺与现代餐饮消费场景相结合，展现传统美食文化在当代餐饮市场中的创新表达。

与此同时，位于19.2C7展位的“蛙来哒”展位也吸引了不少参观者关注。展位整体采用红、黄等视觉元素，品牌展示较为醒目。根据展位现场公开宣传资料，该品牌主打紫苏牛蛙，并展示“紫苏牛蛙（中国首创者）”等品牌信息，同时公布全国门店数量等经营数据。

现场宣传资料还显示，“蛙来哒吃蛙节”上线3天GMV突破2158.22万元。此外，展位设置了“一片紫苏枕”等相关展示，并通过门店场景、产品展示等方式呈现品牌年轻化营销及大单品运营思路。

从非遗美食到连锁餐饮，从传统技艺传承到数字化营销，不同类型餐饮品牌在同一展会平台上集中展示，为观察当前餐饮行业的发展趋势提供了一个较为直观的窗口。

需要指出的是，展会现场部分经营数据和品牌信息主要来自企业公开宣传资料，相关数据及表述以企业公布信息为准。

下一站杭州：2027年餐饮产业博览会规模规划升级

在参观过程中，GNN记者还从现场展示的招商规划资料了解到，“红餐·第37届全球餐饮产业博览会暨2027中国餐饮产业节”已公布举办计划，拟于2027年3月10日至12日在杭州国际博览中心二期举行。

根据现场宣传资料，下一届活动规划展览面积超过3万平方米，预计吸引3万余名专业观众，汇聚3000余家连锁品牌及300余家优质展商，并计划邀请百余位行业人士参与交流分享。

从广州到杭州，从2026年的行业交流到2027年的展会规划，餐饮产业展会正在成为品牌展示、产品推广、资源对接和行业交流的重要平台。未来，随着消费需求变化、数字技术应用以及连锁化、品牌化趋势进一步发展，餐饮企业也将面临更多新的机遇与挑战。

走出展馆，友谊大厅外仍有不少观众陆续入场。此次展会不仅集中呈现了餐饮品牌的发展成果，也为行业观察者提供了了解市场变化、品牌创新和产业趋势的窗口。

共工新闻社将持续关注中国餐饮产业发展及品牌创新动态。

作者：董勇

供图：共工图片库、GNN

编审：龚雨欣

编辑：熊馨缘

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